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微乐实测分享“新西游大厅牛牛透视- 开挂技巧讲解

放大字体  缩小字体 来源:admin 2026-04-21 12:18  浏览次数:71 来源:本站    

  

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2026年04月10日 18时14分11秒
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如果让大家选出最油的坚果,夏威夷果几乎一定会榜上有名。

轻轻用包装里那把小“钥匙”一拧,坚硬的果壳裂开,一颗乳白色的果仁露出来。咬下去的第一感觉往往不是脆,而是细腻中带着明显的油润感。正因为这种口感,很多人的第一印象:这也太油了。

但实际上,含油多≠增肥,也不一定不健康。

夏威夷果的高油真相

1 脂肪含量在坚果里最高

从食物成分数据来看,夏威夷果确实是一种典型的高脂肪坚果。美国农业部食品数据库显示,每100g烤制不加盐的夏威夷果含脂肪76.1g,能量为718kcal。

与常见坚果相比,其脂肪含量明显更高。

可以看出,夏威夷果的脂肪含量明显高于杏仁和开心果,即使与核桃相比仍处于较高水平。因此,人们觉得夏威夷果“特别油”,其实是一种非常直观而真实的感受。

不过,从营养角度评价脂肪,不能只看总量,更重要的是脂肪酸组成。

2 单不饱和脂肪酸含量,可媲美橄榄油

夏威夷果的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,每100g夏威夷果约含单不饱和脂肪酸59g,占总脂肪酸约82%。

橄榄油中的单不饱和脂肪酸约占脂肪总量的70%以上,是地中海膳食的重要组成部分,被认为有助于改善血脂水平并降低心血管疾病风险。

夏威夷果的单不饱和脂肪酸比例,比橄榄油还要高,因此也有着“固态橄榄油”的称号。有研究发现,适量吃夏威夷果对心血管健康有好处。

吃夏威夷果

会导致肥胖吗?

看了夏威夷果的数据,你可能会担忧,吃这个会不会长胖?

1 含油多≠更容易长肉

虽然夏威夷果热量高,但研究表明,在合理控制总能量摄入的前提下,适量食用坚果通常不会导致明显体重增加。

2023年发表在《营养科学杂志》(JournalofNutritionalScience)的一项随机对照交叉试验,研究了夏威夷果对体重和心血管代谢指标的影响。

35名腹型肥胖成年人在8周内食用其日常饮食并摄入夏威夷果(约占每日总热量的15%)(干预组),随后8周内食用不摄入夏威夷果的日常饮食(对照组),中间设置了2周恢复到日常饮食的阶段(洗脱期)。

综合结果,可以得出两个重要结论:

第一,即使每天摄入一定量夏威夷果,也不会明显增加体重或体脂。

第二,夏威夷果可能有助于改善血脂指标,对心血管健康具有潜在益处。

2 多少算适量?

适量吃不增加体重,到底每天吃多少算适量呢?

《中国居民膳食指南(2022)》建议,坚果平均每天摄入10g左右。如果换算成夏威夷果,大约相当于4颗左右。

这个摄入量可以提供一定量的优质脂肪和微量营养素,同时热量约70kcal,不会给日常饮食带来明显负担。

除了油脂,

夏威夷果还有什么营养优势?

你以为夏威夷果只有单不饱和脂肪酸这一个优点?那就错了。

1 超高钾/钠比

评价食物对血压和心血管健康的影响时,除了看钠含量外,钾钠比也是一个重要指标。钾摄入充足而钠摄入较低,有助于维持正常血压水平,因此《中国居民膳食指南》也建议增加富钾食物摄入并减少食盐使用。

每100g烤制不加盐的夏威夷果含钾363mg,而钠仅为4mg,钾钠比约为90:1。

这个比例明显高于许多日常食物,即使与普遍被认为“富钾”的蔬果相比也具有优势。要知道,菠菜的钾钠比大约是7:1(钾558mg,钠79mg),可见夏威夷果的含量有明显优势。

2 丰富的膳食纤维

很多人提到膳食纤维,往往首先想到蔬菜、水果或粗粮,而坚果类食物通常不会被认为是纤维来源。但从食物成分数据来看,夏威夷果的膳食纤维含量并不低,明显高于日常印象中的“高纤维蔬果”。

每100g烤制不加盐的夏威夷果含膳食纤维8g,为芹菜的5倍,苹果的4倍。

可以看出,虽然夏威夷果不是典型的高纤维食物,但对于日常饮食中坚果摄入较少的人来说,适量食用坚果也可以作为膳食纤维来源之一。

3 维生素B1比瘦猪肉还高

一提到富含维生素B1的食物,作为营养工作从业者,我会立马想到瘦猪肉和花生。但看了夏威夷果的数据发现,每100g的夏威夷果含维生素B1为0.71mg,高于大多数坚果,而且含量与标杆食物花生相当,比瘦猪肉的含量还要高。

考虑到维生素B1参与碳水化合物代谢以及神经系统功能,少量食用夏威夷果可以为日常饮食提供有意义的补充。

怎么选?

1 买原味的

不少人觉得原味夏威夷果“像嚼蜡”,而奶油味或盐焗味更香,其实这是因为没有调味带来的味觉刺激,吃原味品不出来香味。

调味坚果通常含有较多钠,部分产品还会添加香精或油脂,从健康角度看并不理想。夏威夷果含10种以上的脂肪酸[13],烤熟后酥脆,即使原味也有独特风味。

优先选择:原味、烤制、不加盐。

2 小、能密封的包装

夏威夷果脂肪含量高,不饱和脂肪酸比例大,储存不当容易发生氧化酸败。为了方便食用,夏威夷果会预先开缝,而这样就增加了果仁和氧气的接触,因此包装密封性至关重要。

购买时应尽量选择小包装和密封性良好的产品(如有密封条),拿完后尽快密封,避免长期暴露在空气中。

3 买带壳带钥匙的,帮助控制量

带壳夏威夷果通常配有一个简单的开壳工具,俗称“钥匙”,需要逐颗旋开才能取出果仁。因为食用相对复杂,进食过程相对缓慢,更容易控制摄入量。

很多人一包仁可以吃光,但带壳的往往只会吃几颗。

对于担心热量摄入过多的人来说,这其实是非常有效的控量方法。

总结

夏威夷果确实是一种脂肪含量很高的坚果,但它的脂肪结构非常优秀,以油酸为主的单不饱和脂肪酸占绝大多数。

研究表明,在合理摄入范围内,坚果包括夏威夷果并不会明显增加体重。如果控制在每天4个左右,它完全可以成为稳定而健康的脂肪来源。

真正需要注意的不是能不能吃,而是不要在不知不觉中吃太多。

策划制作

作者丨李纯注册营养师中国科普作家协会会员

审核丨张娜北京大学公共卫生学院副研究员中国营养学会会员

策划丨钟艳平


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