基因编辑猪在华盛顿州立大学创造了历史，FDA有史以来第一次授权它们供人类食用。
华盛顿州立大学的研究人员表示，他们在五头猪身上使用了基因编辑工具“CRISPR”。他们说，他们希望得到FDA的批准，证明这种肉是可以安全食用的。在这种情况下，基因编辑的猪将以德国式香肠的形式出现，这些香肠将用于“为WSU肉类评审团队的学生成员筹集旅行资金的餐饮服务”。
华盛顿州立大学教授乔恩·奥特利在新闻发布会上说:“制造这些动物的初衷是试图改善我们喂养人类的方式。”“除非我们能与FDA系统合作，让这些动物真正进入食物链，否则我们无法做到这一点。”
在基因编辑中，科学家删除或编辑植物或动物的DNA以获得所需的特征。这五头猪经过编辑，使其后代具有与另一头雄性猪相似的特征。从长远来看，这种被称为“代理母猪”的方法可以让研究人员将多只雄性猪的理想特征结合起来，传给他们的后代。
该大学提到的另一个目标是，通过让一个值得信赖的机构来“消除”围绕基因编辑的整体错误信息。
奥特利说:“基于大学的研究带来了一种信任。”“在华盛顿州立大学，我们都是关于科学的。我们只是想确保研究是有效的，我们生产的动物是健康的。”
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